Le Pizze
LA PIZZA NAPOLETANA, A SAN MINIATO
La pizza secondo la smorfia
La pizza de La Smorfia nasce dal rispetto della tradizione napoletana: un impasto lavorato con cura, il cornicione pronunciato, la cottura ad alta temperatura e ingredienti scelti per creare equilibrio tra impasto e condimento.
Una pizza semplice quando deve esserlo, più creativa quando sono gli ingredienti a suggerirlo. Per noi la qualità parte proprio da qui: fare bene le cose essenziali.
Le proposte de La Smorfia
Ci sono pizze che fanno parte della tradizione napoletana e che amiamo proporre rispettandone semplicità ed equilibrio. Accanto ai grandi classici nascono le nostre proposte, dove ingredienti, stagionalità e nuovi abbinamenti ci permettono di sperimentare.
E poi c'è la Pizza del Mese: ogni mese una ricetta diversa, pensata per portare in tavola qualcosa di nuovo, sempre partendo dall'identità napoletana de La Smorfia.
Pizza del mese
BAGNOLESE
- Base bianca
- Pesto di Basilico
- Pomodorini
- Pecorino Bagnolese
